:المقادير حلوة تين الجنة
عقدة اللوز
عجين أبيض
عجين أخضر غامق و فاتح
عجين أصفر
أبيض بيضة
: للتزيين
ناباج
عقيق حلواني
طريقة التحضير حلوة تين الجنة
نأخد عقدة اللوز باردة توضع بين ورقتي الزبدة، تطلق على سمك 2 سم ثم نطبع أقراص بطابع دائري
.متوسط و توضع جانبا
يطلق العجين الأخضر الغامق نطبع منه أقراص كبيرة توضع فوقه أقراص عقدة اللوز المحضرة
.يجمع عليها من الجوانب مع التبسيط بالأصابع
يطلق العجين الأبيض نطبع منه بطابع الشميشة ثم توضع في المكان الفارغ من العجين الأخضر مع
.الضغط عليها من الجوانب
يطلق العجين الأخضر الفاتح نطبع منه ورقة تلصق في جانب الشكل مع دهن بأبيض البيض و تزين
من الوسط بوريدات من العجين الأصفر و تقفل بالعقيق الحلواني. تطهى على درجة 150 و 170 لمدة
.10 د، عند إخراجها من الفرن تترك حتى تبرد ثم تدهن باناباج
2.jpg)
0 Comments:
إرسال تعليق