مقادير كبس الزيتون الاخضر
10 كيلو من الزيتون الأخضر
نصف لتر من عصير الحامض
نصف كيلو من الملح
قليل من البسباس
الطريقة كبس الزيتون الاخضر
يغسل الزيتون جيدا بالماء ثم تهرس كل زيتونة بواسطة المهراس ، و في الأخير يغسل مرة أخرى و يوضع
في دلو كبير من البلاستيك و يغطى بالماء و يغلق
يغير الماء كل يومين إلى أن تزيل مرارته و يصبح حلوا
بعد ذلك يضاف له عصير الحامض و الملح و البسباس و يغلق جيدا
عند الحاجة يؤخذ منه بواسطة ملعقة و لا يجوز استعمال اليد
 |
| كبس الزيتون الاخضر |
2.jpg)
0 Comments:
إرسال تعليق