إشترك معنا ليصلك جديد الموقع

بريدك الإلكترونى فى أمان معنا

فوائد الثوم


فوائد  الثوم

تعرف على فوائد الثوم

اليوم إنشاء الله معي كنز غذائي و هو الثوم.  كثير من ناس ما  يعرفون قيمته فهو يوقي من عديد من الأمراض كما أن ثوم يعتر من 

أفضل لأدوية الطبيعية برغم من رائحته الكريهة فهيا سر فعاليته في القضاء على مجموعة من الجرثيم التي بالجسم و كل ما أكل بنكهة 

قوية كل مازادت فائدته و كل ماطبخته كل ما أقلت فائدته كما أن الثوم يعالج ضغط الدم الشرياني و يمنع من وقوع جلطات من خلال 

كبح لأنزيم بروستغلندن و يمنع من تكتل الصفائح الدموية و يخفض الكلسترول الضار و يكافح سرطان في حالته المتطورة كما يكافح 

نزالات البرد و حلآت التشنج و مفيد جدا لمرضى السكري إلي عندهم مقاومت الأنسليين و مفيد لحالات الحصى و كثير من الأوبئة 

الأخرى و يقوي القدرة الجنسية عند الرجل بتسيل الدم أيضا يكافح الإلتهاب سحايا و أمراض اللث و الحنجرة و تنفس و أمراض 

الجهاز الهضمي كما يستعمل للسعات الحشرات  و تخفيف ألم و تخفيف أيضا ألم الأسنان و يستخدم أيضا موضعيا كمضاد  للقشرة و 

.مانع لتساقط الشعر و كملاحضة لا يجب تناوله بكثرة في حالت الجسم سليم

مربى اليقطين

المقادير مربى اليقطين 

واحد كيلو من اليقطين

  قليل من القرفة 

قليل من الكوزة

الكركاع


كأس صغير من زيت

سنيدة

الطريقة  مربى اليقطين

نأخد اليقطين ثم نضعه في الكسكاس حتى يتبخر مع قليل من القرفة بعد تبخر نزيل القرفة  ثم نضيف عليها

الكوزة محكوكة و نضيف إليها سنيدة و الكركاع المهرمش و كأس صغير من الزيت ثم ندمج الكل معا ثم 

نضعه فوق النار مع تحريك المستمر حتى يتغير لها اللون بعد ذالك اتركي الخليط لمدة ليلة كاملة 

في صفاية حتى تصفى جيدا من الزيت  بعد ذلك تكون قد اكتملت بالصحة و هناء


مربى اليقطين

كباب لحم

كباب لحم

  المقادير  كباب لحم

كيلو غرام من البقر (البيف ) مقطع مكعبات.

ملعقتان من زيت الزيتون

ملعقة طعام من برش قشر الليمون

ملعقة طعام من عصير الليمون

ملعقة طعام من من الفجل المبروش

400 غرام من جبن الحلوم مقطع مكعبات

ثماني قطع متوسطة الحجم من تورتيلا الدرة

مقادير زبد الكابر

ملعقتان طعام من حبوب الكابر الجافة مفرومة ناعما .

مئة غرام  من الزبد المداب.

الطريقة
ضعي البيض في طبق كبير ضحل . اضيفي اليه الزيت  و برش الليمون و عصير الليمون و الفجل . حركي جيدا .غطي الوعاء و 

احفضيه في الثلاجة مدة ثلاث ساعات او طوال الليل . شكي اللحم و الجبن في ثمانية اسياخ للشي  اشويه حتى يتحمر من جميع الجهات 

و ينضج بحسب الرغبة . لفي التورتيلا بورق الالمنيوم اشويها ثم افتحيها و لفي كل سيخ لحم برغيف من التورتيلا عند التقديم يمكنك 

سحب الاسياخ . قدمي اللحم الى جانب زبد الكابر.

طريقة تحضير زبد الكابر

اخلطي الزبد و الكابر معا في وعاء صغير



طاجين دجاج

 مقادير طاجين دجاج

دجاجة متوسطة

4 فصوص من الثوم المهروس

بصلة كبيرة محكوكة

ربع ملعقة صغيرة من الإبزار

قليل من الزعفران

ملعقة صغيرة من اسكينجبير

ملح حسب الذوق

كيلو من الجزر

نصف كأس شاي من الزيت

نصف كأس شاي من زيت الزيتون

باقة من المعدونس المفروم

حامضة مرقدة

قليلة من الزيتون الأحمر أو الأبيض

طريقة تحضير طاجين دجاج

يغسل الدجاج جيدا بالماء و الملح و الخل و يقطع إلى أطراف.

يضاف له الثوم و البصل و الإبزر و الزعفران و الزيت و اسكنجبير و الملح و يخلط جيدا ثم يترك ينقلي في طنجرة أو من لأحسن في 

طاجين من الفخار.

بعد ذلك يضاف الجزر و قليل من الماء والمعدونس ونصف الحامضة و يترك حتى ينضج و يثخن المرق.


يقدم في صحن و يزين بالحامض و الزيتون
طاجين دجاج

كفتة السردين

مقادير كفتة السردين

كيلو من السردين

100غ من شحم الكلية

3 فصوص ن الثوم

بصلة محكوكة

ملح حسب الذوق

ملعقة صغيرة من الكامون

ملعقة صغيرة من الإبزار

ملعقة قهوة من الفلفل الأحمر

قليل جدا من السودانية مطحونة

باقة من القصبر و المعدنوس

طريقة كفتة السردين

يغسل السردين و ينقى جيدا من الشوك

يخلط البصل المحكوك و شحم الكلية و  الملح و الإبزر و الفلفل الأحمر و الكامون و الثوم المهروس و السودانية و القصبر و المعدنوس 
المفروم و السردين ثم يطحن في مطحنة الكفتة أو مطحنة أو مطحنة الخضر

تعمل هذه الكفتة على شكل خبيزات صغيرة تشوى في فرن المترل أو على نار الفحم
كفتة السردين

LinkWithin