وصفات حلويات: بسكويت الشاي

5 كؤوس شاي

دقيق فورص حوالي 300غ

كأس سكر سنيدة

كأسان شاي مايزينا حوالي 100غ

3 بيضات

ملعقتان زبدة لينة

نصف كأس زيت المائدة

كيس خميرة حلوى

فاني

أبيض بيضة

قرصة ملح

قشرة حامض محكوكة

:للتزين

كاوكاو بلدي

شكولاطة بيضاء

تضرب الزبدة مع سنيدة باليد جيدا حتى تصبح مثل الكريم نضيف البيضة الواحدة تلوى الأخرى

.مع خلط جيدا بعدها نضيف فاني و ملح ثم قشرة الحامض

نضيف الزيت تدريجيا مع الخلط بعدها الدقيق المغربل مع مايزينا و خميرة الحلوى حتى نحصل

.على عجين رخو ثم يقسم إلى كويرات و يوضعفي كيس غذائي ليرتاح

.يدخل الكاوكاو إلى الفرن ساخن(بعد إطفاءه) يترك حتى تنزع قشوره ثم ينقى و يترك جانبا

على ورق الزبدة مرشوش بالدقيق يطلق العجين قليلا بالمدلك ثم يدهن بأبيض البيض نضع فوقه

.الكاوكاو و يغطى بورق آخر ثم يعاد تبسيطه قليلا

نقطع من العجين مربعات حسب المسافة، يوضع في صفيحة الفرن مفروشة بورق الزبدة و يطهى

على درجة 200. عندما يبرد يزين بخطوط في زوايا البسكويت بالشكولاطة البيضاء المذابة في

.حمام مريم بقليل من الزيت


حلى بسكويت الشاي

وصفات حلويات