حلى راقي

اليوم إنشاء الله محضر لكم حلى راقي بما في الكلمة من معنى و أتمنا أن تعجبكم

أولا المقادير 

3 بياض البيض

90 غ سكر الصقيل

40 غ مسحوق اللوز

20 غ دقيق فورص

50 غ زبدة مذابة 

قليل من ملح

قليل ن نكهة اللوز أو الفاني

للتزيين

شرائح لوز 

لوز مهرمش رقيق

قليل من حامض مجفف

ملعقة كبيرة ناباج

ملعقة كبيرة عسل

ملون غذائي أخضر

طريقة التحضير

في إناء نضع سكر الصقيل المغربل مع الدقيق نضيف مسحوق اللوز و ملح و نكهة اللوز مع الخلط ثم يجمع بأبيض البيض حتى 

نحصل لى خليط متجانس مع إضافة الزبدة

الشكل الأول : نصب الخليط في سليكون مجوف متوسط مع التساوي يأخذ الشكل و يوضع في صفيحة الفرن.

أما بالنسبة للشكل الثاني نصب الخليط في قوالب صغيرة مجوفة. يدخل الكل إلى الفرن ساخن على درجة

160 و170.

عند إخراج القوالب من الفرن تترك حتى تبرد ثم تزال برفق و يلصق الشكل الصغير بالناباج و تزين بشرائح اللوز الملونة بالأخضر 

في الوسط أما بالنسبة للشكل الثاني تقطع قطع الحامض المجفف و تمزج مع

خليط الناباج و العسل ثم يزين بها الفراغ.

حلى راقي 

عصير التوت البري و الموز

عصير  التوت البري و الموز

المقادير

نصف كيلو من  التوت البري

لتر من الحليب

موزتان

السكر حسب الذوق

الطريقة

يغسل اتوت البري عدة مرات

و يترك يستقطر ثم يقطع و يخلط بالحليب و السكر

و يطحن الكل في المطحنة الكهربائية

فوائد الكرز

فوائد الكرز

فاكهة اليوم جذابة المنضر و مذهلة، الكرز من الفاكهة التي تأمن الحماية من الأمراض السرطانية لأنه يحتوي على العديد من مركبات 

المضادة للأكسدة مثل الأنثوسينينس و من مركبات الأخرى المضدة لتأكسد هناك ميلوتونين هو هرمون تفرز الغدة صنوبرية و مهمة 

تنضيم عملية النوم كما يمي من أمراض القلب و يخفض نسبة الكولسترول و يمنع تصلب الشريين كما يخفف ألم المفاصل روماتيزم 

كما يحسن  الحالة النفسية و يقلل إحتمال الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني حسب دراسة أجريت في إحدى الجامعات فهو لا 

يحتوي على سعرات  حرارية كبيرة فقط 5 سعرات حرارية بالحبة الواحدة وهو غني بالأملاح المعدنية و أخيرا أنصح أصحاب 

.مرضى سكري بتناول كثيرا بعد الوجبات الرئيسية

فوائد السمسم

فوائد السمسم

بسم الله الرحمان الرحيم هناك عدة أنوع من السمسم منها الأبيض و المحمص و الأسود و يعتبر سمسم من 

البذور دهنية الغنية جدا بالبروتينات و الأحماض الدهنية و يحتوي أيضا على مجموعة من المعادن مثل الفسفور المهم لصحة الأعصاب 

و القلب و الكلسيوم للعضام و الأسنان و سمسم غني جدا بزنك و مفيد كثيرا للكبد و الكلى  و يعالج الإمساك مفيد أيضا لأصحاب ضغط 

الدم المرتفع و فعال جدا للفم و صحة الأسنان كما أن زيت السمسم خلي من الكلسترول و تمنع من انسداد أوعية الشريين و لصحة القلب 

و يوقي من السرطان خاصة سرطان الدم و الثدي أيضا يعالج بعض أمراض الشعر. زيادتا على هذا فهو منشط جنسي بنسبة لرجال و 

.مخصب للنساء أيضا زيت سمسم مهم للبشرة و حالآت جفافها 

عصير البرتقال و الخوخ

عصير البرتقال و الخوخ

المقادير

كيلو من البرتقال

3 حبات من الخوخ

السكر حسب الذوق

الطريقة

يعصر البرتقال و يضاف له الخوخ المقطع

 إلى أطراف صغيرة ثم يضاف  السكر و

 يطحن الكل في المطحنة و يقدم باصحة و الهناء