كريم باتسيير بالفانيلا

: المقادير كريم باتسيير بالفانيلا

نصف لتر من الحليب

ملعقة صغيرة من الفانيلا على شكل سائل

6 أصفر البيض

100غ من السكر

30غ من الطحين

: طريقة التحضير كريم باتسيير بالفانيلا

.يوضع الحليب مع الفانيلا في وعاء فوق النار حتى الغليان و يرفع

.يخفق أصفر البيض مع السكر حتى يبيض المزيج و يضاف الطحين و يخلط الكل جيدا

يسكب الحليب شيئا فشيئا فوق الخليط مع التحريك باستمرار لكي لا يتكور ثم يوضع الوعاء فوق نار

.هادئة و يخفف جيدا حتى يعقد الخليط و يرفع الوعاء من فوق النار و يترك يبرد