حلوة صابلي

: مقادير حلوة صابلي

كيلو من الطحين

360غ من السكر

4 من الفانيلا

480غ من الزبدة

ملعقة كبيرة من ماء الزهر

ربع ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من عصير الحامض

4 بيضات

قليل من المربى

السكر كلاصي

طريقة تحضير حلوة صابلي 

يصب الطحين في قطعة مع الخميرة ثم يجوف وسطه و يضاف الملح و السكر و الفانيلا و عصير الحامض

.و البيض ثم تضاف الزبدة و يخلط الكل بسرعة. يجب ألا تدلك العجينة

.تعمل على شكل كرة و تغطى بقطعة من البلاستيك و تذخل الثلاجة مدة ساعة

بعد ذلك تورق رقيقة بالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين ثم تقطع دوائر متساوية بواسطة المرشم المخصص لذلك و هو يباع في المتاجر الكبرى، وإذا لم يتوفر تقطع بفم كأس صغير و نحصل أخيرا

على دوائر تقسم إلى قسمين: النصف الأول يصفف فوق صفيحة مدهونة بالزبدة و النصف الثاني تؤخذ

كل حلوة و تثقب في الوسط بواسطة مغلقة قنينة صغيرة فتصفف كذلك فوق الصفيحة و يطهى الكل في

.الفرن حتى تتحمر قليلا

بعد هذه المرحلة، يخلط المربى بملعقة كبيرة من ماء الزهر فتؤخذ الحلوى الغير المثقبة و يوضع فوقها

.قليل من خليط المربى ثم  تغطى بالحلوى المثقبة و تغبر قليلا بالسكر كلاصي و تقدم

حلوة صابلي 

حلويات صابلي | الطريقة سهلة لتحضير حلويات صابلي