طريقة عمل البيتزا بالصور
: العجينة البيتزا
نصف كيلو من الطحين الفورص
كأس زيت البلدية
بيضة
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة صغيرة من الحار
ملعقة حليب مجفف كبيرة
ملعقة من الخميرة صغيرة
قليل من الملح
و الماء حسب الخليط
: خليط البصل
حبتان من البصل مقطعة تضع في مقلات و تضاف إليها قليل من الزيت البلدية و الملح و الإبزر و الزعتر
.و يترك حتى يتخمر, و يترك جانبا
: خليط الطماطم
خمسة
حبات من طماطم محكوكة مع إزالة جوفها يضاف لها زعتر و الملح و الإبزر و
قليل من الزيت البلدية و ملعقة من طماطم مركزة و يضع الكل في مقلاة أخرى
حيث تتقلى الطماطم حتى يتبخر الماء
.و يترك جانبا
: خليط الفلفل
نضع حبتان من من فلفل مقطع في مقلات و نضيف إليه الزيت البلدية و الملح و الإبزر و الزعتر و يترك
.الكل حتى يتقلى و تترك هي الأخرى جانبا
: التزين البيتزا
علبة صغيرة من سمك الشطون أو الزيتون أو زلافة من القمرون المصلوق و المقشر
زلافة صغيرة من الزيتون الأسود مقطع دوائر
زلافة صغيرة من الزيتون الأخضر مقطع
.مئة غرام من الفروماج المبشور
: طريقة التحضير البيتزا
يصب الطحين في إناء ويضاف الملح و الحليب و الخميرة و الزيت البلدية و الزبدة و قليل من الحار
و البيض و قليل من الماء و يخلط الكل جيدا و تضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة بعد ذالك
نأخذ العجينة و تبسط فوق صفيحة مذهونة و نثقب العجينة بواسطة الشوكة حتى لا تنتفخ العجينة أثناء
الطهي ثم بعد ذالك يفرش فو قها خليط الطماطم ثم سمك التون لبصل ثم الفلفل ثم القمرون ثم الزيتون
الأخضر و الأسود و بعد ذالك الفروماج المبشور و تدخل إلى الفرن. لا تنسونا من دعائكم